Организация питания
1. Условия организации питания в МБДОУ Дс №23В МБДОУ Дс№23 организовано качественное горячее питание для воспитанников (детей-инвалидов и воспитанников с ОВЗ). Помещение, где организуется питание соответствуют требованиям санитарных норм и правил.
Бесплатным питанием обеспечены следующие категории воспитанников
дети - инвалиды
дети - опекаемые (оставшиеся без попечения родителей)
дети мобилизованных граждан, участников СВО
2. Форма организации питании- аутсорсингВ МБДОУ Дс №23 организуется 5-ти разовое питание. Прием пищи устанавливается по строго отведенному времени. Питание детей организуется в помещениях групповых комнат. В каждой групповой ячейке оборудовано место для приёма пищи (столы, стулья) по списку детей, место для обработки посуды (мойки - 2 шт., сушилки для посуду, посуда). Доставка пищи от пищеблока до групповой осуществляется в специально выделенных промаркированных закрытых емкостях. В групповых ячейках имеются утвержденные заведующим инструкции по режиму обработки посуды, кухонного, инвентаря, графики питьевого режима и смены постельного белья. В МБДОУ Дс №23 выполняются требования действующего СанПиН, в части хранения и обработки посуды и инвентаря. Не допускается использование посуды с отбитыми краями, трещинами, сколами.
Примерный график приёма пищи воспитанников
Завтрак с 8.25 до 8.50
Второй завтрак с 10.10 – 10.40
Обед с 11.45 до 13.00
Уплотнённый полдник – с 16.00 – 16.40
Ужин с 18.00
Основным принципом питания дошкольников должно служить максимальное разнообразие их пищевых рационов. Только при включении в повседневные рационы всех основных групп продуктов - мяса, рыбы, молока и молочных продуктов, яиц, пищевых жиров, овощей и фруктов, сахара и кондитерских изделий, хлеба, круп и др. можно обеспечить детей всеми необходимыми им пищевыми веществами.
В ДОУ соблюдаются принципы рационального, сбалансированного питания детей раннего и дошкольного возраста. Питание осуществляется на основании Муниципального контракта № 0129300000324000098_23 от 21.01.2025г. по организации питания воспитанников дошкольного образовательного учреждения в 2025 году с ООО "Комбинат Социального Питания" в лице директора Садыхова Чингиза Ибат оглы. А так же в соответствии с 10-ти дневным меню, утверждённым ООО "Комбинатом Социального Питания" в лице директора Садыхова Чингиза Ибат оглы разработанным и согласовано с руководством дошкольного образовательного учреждения в лице заведующего Малявиной И.О. на основе физиологических потребностей в пищевых веществах и норм питания детей дошкольного возраста.
Объем пищи и выход блюд соответствуют возрасту детей. В рационе присутствуют свежие фрукты, овощи, соки. Основанием для приготовления блюд являются оформленные технологические карты (на основании действующих сборников технологических нормативов).
3. Сведения об организаторе питанияПитание осуществляется в соответствии с 10-ти дневным меню, разработанным на основе физиологических потребностей в пищевых веществах и норм питания детей дошкольного возраста, утвержденным ООО "Комбинатом Социального Питания.
Юридический адрес: 403874, Волгоградская обл., г.Камышин, ул. Терешковой, 23. Тел.: (84457) 2-55-30 Факс: (84457) 2-31-91
Е-mail: Combinat_socpit@mail.ru
Режим работы: понедельник – четверг с 8.30 до 17.30
пятница – с 8.30 до 16.30
перерыв с 12.00 до 12.48
Руководство: директор Садыхов Чингиз Ибадович
4. Контролирующие органы:• Территориальный отдел Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Волгоградской области в городе Камышин, Камышинском, Котовском, Жирновском, Руднянском районах. телефон: 8(84457)9-54-74
• Комитет по образованию Администрации городского округа- город Камышин, телефон 88445741888.
• Организация питания постоянно находится под контролем бракеражной комиссии МБДОУ Дс № 23.
5. Законодательная база по питанию
Организация питания в ДОУ осуществляется на основании документов:
• Федеральный закон РФ от 29.12.2012 № 273-ФЗ "Об образовании в Российской Федерации"
• СанПиН 2.3/2.4.3590-20 Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения
• Приказ Минздравсоцразвития РФ и Минобрнауки РФ от 11.03.2012 № 213н/178 "Об утверждении методических рекомендаций по организации питания обучающихся и воспитанников образовательных учреждений"
6. Условия организации питания:Прием пищевых продуктов и продовольственного сырья в детский сад осуществляется при наличии документов, подтверждающих их качество и безопасность. Продукция поступает в таре производителя (поставщика). Документация, удостоверяющая качество и безопасность продукции, маркировочные ярлыки (или их копии) хранятся до окончания реализации продукции. Входной контроль поступающих продуктов осуществляется поваром-бригадиром. Не допускаются к приему пищевые продукты с признаками недоброкачественности, а также продукты без сопроводительных документов, подтверждающих их качество и безопасность, не имеющие маркировки.
Готовая пища выдается только после снятия пробы и соответствующей записи в журнале бракеража готовой кулинарной продукции. Организация питания постоянно находится под контролем администрации. Контроль качества питания и санитарно-гигиеническое состояние пищеблока осуществляет заведующий, мед.сестра, повар-бригадир детского сада.
• Приказ об организации питания в МБДОУ Дс № 23
Положение об организации питания воспитанников в МБДОУ Дс № 23
Десятидневное меню для детей с 2-х месяцев до 1 года
Десятидневное меню для детей от 1 года до 3-х лет
Десятидневное меню для детей от 3 лет до 7 лет
Наличие диетического меню - не предусмотрено.
Ответственный за организацию питания в МБДОУ Дс №23
Волченко Анастасия Александровна, старшая медицинская сестра
Приемные дни: понедельник-пятница с 8.00-12.00
тел. +7(84457) 5-65-41
7. Акты родительского контроляАкт родительского контроля сентябрь
Акт родительского контроля октябрь
Акт родительского контроля ноябрь
Акт родительского контроля декабрь
8. Информация о проведенных мероприятиях с воспитанниками, посвященных правильному питанию.Мероприятия с воспитанниками
Витаминный календарь для детей
Буклет "Советы родителям по питанию"
Консультация "Питание в детском саду и дома"
Консультация для родителей о пользе витаминов для детского организма
Памятка для родителей "Правильное питание для дошкольника"
Сборник потешек для кормления
Советы родителям по формированию основ культуры питания
