Организация питания
1. Условия организации питания в МБДОУ Дс №23В МБДОУ Дс№23 организовано качественное горячее питание для воспитанников (детей-инвалидов и воспитанников с ОВЗ). Помещение, где организуется питание соответствуют требованиям санитарных норм и правил.
Бесплатным питанием обеспечены следующие категории воспитанников
дети - инвалиды
дети - опекаемые (оставшиеся без попечения родителей)
дети мобилизованных граждан, участников СВО
2. Форма организации питании- аутсорсингВ МБДОУ Дс №23 организуется 5-ти разовое питание. Прием пищи устанавливается по строго отведенному времени. Питание детей организуется в помещениях групповых комнат. В каждой групповой ячейке оборудовано место для приёма пищи (столы, стулья) по списку детей, место для обработки посуды (мойки - 2 шт., сушилки для посуду, посуда). Доставка пищи от пищеблока до групповой осуществляется в специально выделенных промаркированных закрытых емкостях. В групповых ячейках имеются утвержденные заведующим инструкции по режиму обработки посуды, кухонного, инвентаря, графики питьевого режима и смены постельного белья. В МБДОУ Дс №23 выполняются требования действующего СанПиН, в части хранения и обработки посуды и инвентаря. Не допускается использование посуды с отбитыми краями, трещинами, сколами.
Примерный график приёма пищи воспитанников
Завтрак с 8.25 до 8.50
Второй завтрак с 10.10 – 10.40
Обед с 11.45 до 13.00
Уплотнённый полдник – с 16.00 – 16.40
Ужин с 18.00
Основным принципом питания дошкольников должно служить максимальное разнообразие их пищевых рационов. Только при включении в повседневные рационы всех основных групп продуктов - мяса, рыбы, молока и молочных продуктов, яиц, пищевых жиров, овощей и фруктов, сахара и кондитерских изделий, хлеба, круп и др. можно обеспечить детей всеми необходимыми им пищевыми веществами.
В ДОУ соблюдаются принципы рационального, сбалансированного питания детей раннего и дошкольного возраста. Питание осуществляется на основании Муниципального контракта № 0129300000324000098_23 от 21.01.2025г. по организации питания воспитанников дошкольного образовательного учреждения в 2025 году с ООО "Комбинат Социального Питания" в лице директора Садыхова Чингиза Ибат оглы. А так же в соответствии с 10-ти дневным меню, утверждённым ООО "Комбинатом Социального Питания" в лице директора Садыхова Чингиза Ибат оглы разработанным и согласовано с руководством дошкольного образовательного учреждения в лице заведующего Малявиной И.О. на основе физиологических потребностей в пищевых веществах и норм питания детей дошкольного возраста.
Объем пищи и выход блюд соответствуют возрасту детей. В рационе присутствуют свежие фрукты, овощи, соки. Основанием для приготовления блюд являются оформленные технологические карты (на основании действующих сборников технологических нормативов).
3. Сведения об организаторе питанияПитание осуществляется в соответствии с 10-ти дневным меню, разработанным на основе физиологических потребностей в пищевых веществах и норм питания детей дошкольного возраста, утвержденным ООО "Комбинатом Социального Питания.
Юридический адрес: 403874, Волгоградская обл., г.Камышин, ул. Терешковой, 23. Тел.: (84457) 2-55-30 Факс: (84457) 2-31-91
Е-mail: Combinat_socpit@mail.ru
Режим работы: понедельник – четверг с 8.30 до 17.30
пятница – с 8.30 до 16.30
перерыв с 12.00 до 12.48
Руководство: директор Садыхов Чингиз Ибадович
4. Контролирующие органы:• Территориальный отдел Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Волгоградской области в городе Камышин, Камышинском, Котовском, Жирновском, Руднянском районах. телефон: 8(84457)9-54-74
• Комитет по образованию Администрации городского округа- город Камышин, телефон 88445741888.
• Организация питания постоянно находится под контролем бракеражной комиссии МБДОУ Дс № 23.
5. Законодательная база по питанию
Организация питания в ДОУ осуществляется на основании документов:
• Федеральный закон РФ от 29.12.2012 № 273-ФЗ "Об образовании в Российской Федерации"
• СанПиН 2.3/2.4.3590-20 Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения
• Приказ Минздравсоцразвития РФ и Минобрнауки РФ от 11.03.2012 № 213н/178 "Об утверждении методических рекомендаций по организации питания обучающихся и воспитанников образовательных учреждений"
6. Условия организации питания:Прием пищевых продуктов и продовольственного сырья в детский сад осуществляется при наличии документов, подтверждающих их качество и безопасность. Продукция поступает в таре производителя (поставщика). Документация, удостоверяющая качество и безопасность продукции, маркировочные ярлыки (или их копии) хранятся до окончания реализации продукции. Входной контроль поступающих продуктов осуществляется поваром-бригадиром. Не допускаются к приему пищевые продукты с признаками недоброкачественности, а также продукты без сопроводительных документов, подтверждающих их качество и безопасность, не имеющие маркировки.
Готовая пища выдается только после снятия пробы и соответствующей записи в журнале бракеража готовой кулинарной продукции. Организация питания постоянно находится под контролем администрации. Контроль качества питания и санитарно-гигиеническое состояние пищеблока осуществляет заведующий, мед.сестра, повар-бригадир детского сада.
• Приказ об организации питания в МБДОУ Дс № 23
Положение об организации питания воспитанников в МБДОУ Дс № 23
Десятидневное меню для детей с 2-х месяцев до 1 года
Десятидневное меню для детей от 1 года до 3-х лет
Десятидневное меню для детей от 3 лет до 7 лет
Меню с 21 по 25 апреля 2025г. (6-10 день)
Меню с 28 по 30 апреля 2025г. (с 1 по 3 день)
Наличие диетического меню - не предусмотрено.
Ответственный за организацию питания в МБДОУ Дс №23
Волченко Анастасия Александровна, старшая медицинская сестра
Приемные дни: понедельник-пятница с 8.00-12.00
тел. +7(84457) 5-65-41
7. Акты родительского контроляАкт родительского контроля сентябрь
Акт родительского контроля октябрь
Акт родительского контроля ноябрь
Акт родительского контроля декабрь
Акт родительского контроля январь 2025
Акт родительского контроля февраль 2025
Акт родительского контроля март 2025
Акт родительского контроля апрель 2025
8. Информация о проведенных мероприятиях с воспитанниками, посвященных правильному питанию.Мероприятия с воспитанниками
Витаминный календарь для детей
Буклет "Советы родителям по питанию"
Консультация "Питание в детском саду и дома"
Консультация для родителей о пользе витаминов для детского организма
Памятка для родителей "Правильное питание для дошкольника"
Сборник потешек для кормления
Советы родителям по формированию основ культуры питания
